Geiste



Blutorangengeist

 

Die Moro Blutorange, auch sizilianische Blutorange genannt, wächst auf vulkanischem Boden rund um den Ätna. Durch die relativ hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bilden sich Farbstoffe, sog. Anthozyane, die den Früchten die dunkelrote Farbe verleihen. Das Aroma dieser Bitterorange unverfälscht im Destillat zu konzentrieren, erfordert einiges an Aufwand. Die Bio Orangen müssen hauchdünn geschält und zusammen mit dem Saft marzeriert und anschließend destilliert werden. 

Ein fruchtiges Erlebnis bei 42 %vol

31,50 €

90,00 € / L
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Steinpilzgeist

 

Wenn es kein Obst gibt, wie es 2017 der Fall war, kommt der Brenner dazu etwas zu experimentieren. Steinpilze die längere Zeit in Alkohol marzeriert  wurden ergeben ein hocharomatisches Destillat, das in der Küche zum verfeinern von Saucen oder Salaten hervorragend geeignet ist. Der Duft erinnert an einen Waldspaziergang. Feine Pilznoten mit erdigen und moosigen Anteilen machen dieses Destillat zum besonderen Erlebnis. 

Natürlich auch zum pur genießen. 

 

23,00 €

65,71 € / L
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Elsbeergeist

 

Ein seltenes Destillat aus Elsbeeren der Kasseler Umgebung. Vielschichtige Aromen von Nougat, Marzipan und Kakao. Passt hervorragend zu Espresso und Cappuccino.

 

Eine besondere Delikatesse unter den Geisten.

 

Mazeriert und destilliert. 40 % vol

35,00 €

100,00 € / L
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